“وزارة البيئة” السماح بإقامة مسالخ اللحوم والدواجن في النطاق العمراني

بدأت وزارة البيئة والمياه والزراعة في اعداد ضوابط للمسالخ وفحص اللحوم المتعلقة بلحوم الماشية والدواجن في إطار المشاريع التخطيطية الضخمة التي تقوم بها الوزارة في مجالات متنوعة. وصنفت الضوابط المسالخ الى نوعين هما مسلخ التموين لتجهيز ذبائح الأفراد والجزارين والمطاعم والمؤسسات الخيرية والحكومية وغيرها، ومسلخ الإنتاج لتصنيع منتجات اللحوم المبردة والمجمدة للاستهلاك المحلي أو التصدير. واكدت الضوابط على اخذ الموافقات اللازمة من الوزارة وجميع الجهات ذات العلاقة التي تحددها الوزارة على موقع ونوع مشروع المسلخ قبل البدء في الإنشاء على ان يقدم المستثمر دراسة استشارية متكاملة مع مخطط كروكي تفصيلي للمشروع للاعتماد من الجهة الرسمية وتوفير جميع الاشتراطات التي يتطلبها الترخيص، والتعهد بتوفير العمالة الكافية والحصول على الشهادات الصحية قبل بدء التشغيل وأن يتم تشغيل المسلخ بصفة آلية أو شبه آلية. كما أجازت الحصول على رخصة مؤقتة لتقديم خدمات مسلخ متنقل للهجر والقرى التي لا يوجد فيها مسلخ مرخص، وكذلك لمواقع التجمعات الموسمية كالمهرجانات والمتنزهات البرية وغيرها. ووفقا للضوابط يقام المسلخ داخل النطاق العمراني للمدينة وعلى أطرافها بحيث يكون معاكساً لاتجاه الرياح السائدة بالمنطقة ويراعى في اختيار الموقع الامتداد العمراني واحتمالات التوسع المستقبلي حسب أنظمة التخطيط للمنطقة المقام فيها المسلخ. كما يشترط ألا يتسبب موقع المسلخ بأضرارعلى التجمعات السكانية، والمراكز الحيوية، والمصانع، والمصافي البترولية، والمناطق الزراعية، والمواقع التراثية، والمواقع الدينية، والمقابر، ومجاري السيول مع ضمان سهولة الوصول إلى الموقع وتوفر مصادر المياه والطاقة الكهربائية وكذلك وسيلة الصرف الصحي المناسبة.——————-

** أبرز الاشتراطات لإقامة المسالخ

– إحاطة مسلخ الدواجن الملحق بمشروع لاحم بسور

– ابتعاد مسلخ الدواجن عن أقرب حظيرة 300م

– فصل مناطق العمليات مع مراعاة انسيابية الحركة

– تصميم خط تعليق الذبائح على طول خط التصنيع

– تزويد المسلخ بأطباء بيطريين، ومكاتب إدارية

– فصل منطقة الذبح فعليًا عن منطقة انتظار العملاء

– توفير التدريب المناسب والمستمر للعاملين

-عدم السماح بذبح الحيوانات قبل الفحص

– منع الزبائن من الدخول إلى صالة الذبح والتجهيز